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蛋皮肉卷的做法

蛋皮肉卷的做法
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蛋皮肉卷

鸡蛋是人类最好的营养来源之一 它含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质 鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜肉

    50g

  • 鸡蛋

    3个

  • 茄子

    1个

  • 韭菜

    8棵
  • 辅料：

  • 小葱

    3棵

  • 姜

    适量

  • 酱油

    适量

  • 味极鲜

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鲜肉剁成肉糜

step2

2.葱洗净后切碎

step3

3.姜切成碎末

step4

4.猪肉糜、葱末、姜末一起剁一回

step5

5.茄子切成末

step6

6.韭菜洗净后切末

step7

7.将切好的所有原料放入大碗中，加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀

step8

8.两个鸡蛋磕入碗中划散

step9

9.摊成蛋皮

step10

10.将肉馅平铺在蛋饼上

step11

11.慢慢卷起，使其完全卷入蛋饼中

step12

12.卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hzjb9658 上传,更新时间: 2013-01-08
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