三鲜韭菜盒的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.面粉用热水和边倒水边用筷子搅散晾凉后合成面团醒15分钟。

2.搓成长条后揪成剂子按扁。

3.擀成比饺子皮略大一点的皮，中间和边缘要一样厚。

4.新鲜的虾皮用清水投一遍，挤干水分备用。

5.鸡蛋3个备用。

6.打入碗中。

7.用筷子搅散。

8.韭菜洗净控干水分。

9.韭菜切末。

10.过烧干水分，倒入食用油烧热后放入蛋液用筷子快速搅散成麦穗粒状。

11.倒入洗净的虾皮翻炒后关火晾凉备用。

12.调好的馅。

13.开始包了，把皮子放在手上在上面放好馅。

14.对折后把边缘用手捏紧，在用另一只手的大拇指压住往前走，边走变压成型。

15.电饼铛烧热就可以把包好的韭菜盒放入饼铛里，烙至两面金黄。

16.分别每面烙3分钟就可以了。