韭菜金针菇炒鸡蛋的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备食材

2.韭菜、 金针菇洗净切寸把长。

3.锅中热水，放入金针菇氽水捞出。

4.鸡蛋打散打匀。

5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。

6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。

7.锅中留底油，放入韭菜翻炒2分钟。

8.加入鸡蛋、金针菇合炒。

9.加入盐、味精拌均匀即可。