鱼头豆腐菌菇汤的做法
RosieEarley5345浏览

鱼头豆腐菌菇汤

超级爱吃鱼,各种鱼都喜欢。呃,好吧,我不吃生的--刺身之类的碰都不碰,高大上是扮不成了,咱就家常菜吃吃吧。 鱼汤要做成乳白色,关键是要先用油煎鱼,然后热水下锅,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼头

    半只
  • 豆腐

    1块
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 猴头菇

    适量
  • 白玉菇

    适量
  • 香菇

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。

step2

2.多倒点油,烧到6成热的时候,关小火,放入鱼头炸制。

step3

3.闻到肉香后翻面继续煎炸。

step4

4.炸好后倒出部分热油,锅里留少许,炸香葱姜。

step5

5.倒入热水。

step6

6.放入各种菌菇,烧开后,关小火炖。

step7

7.炖个半小时,此时汤色已经是乳白色的了。

step8

8.加入豆腐,火稍微开大。最后放适量盐,盛出后洒少许葱花即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 RosieEarley 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08