鱼头豆腐菌菇汤的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。

2.多倒点油，烧到6成热的时候，关小火，放入鱼头炸制。

3.闻到肉香后翻面继续煎炸。

4.炸好后倒出部分热油，锅里留少许，炸香葱姜。

5.倒入热水。

6.放入各种菌菇，烧开后，关小火炖。

7.炖个半小时，此时汤色已经是乳白色的了。

8.加入豆腐，火稍微开大。最后放适量盐，盛出后洒少许葱花即可。