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美味茄盒的做法

美味茄盒的做法
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美味茄盒

茄盒是我们北方人餐桌上的家常菜了，可以用油炸，也可以煎着吃，父亲爱吃茄盒，特别是夏天，茄子大量上市的季节，母亲经常做给父亲吃，我也就慢慢地学会了，现在回家每次做

食材配方 繁体

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.韭菜洗净、切碎备用

step2

2.豆腐也切碎备用

step3

3.韭菜和豆腐放进小盆，加入适量油、盐、花椒粉搅拌均匀

step4

4.茄子切成片，两个一组不要切断

step5

5.取一组茄盒，翻开，放入馅料，合起来

step6

6.依次做好所有的茄盒放入盆中

step7

7.另拿一小盆，打入两个鸡蛋

step8

8.加入少量清水，拌匀

step9

9.加入面粉搅拌成面糊

step10

10.把包好的茄盒放入面糊打个滚，使茄盒均匀的沾满面糊

step11

11.电饼铛预热，放油，放入茄盒，待面糊稍微凝固后翻面

step12

12.煎至两面金黄即可。

step13

13.盛盘开吃了！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：whoz4442 上传,更新时间: 2013-01-08
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