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素三鲜水饺的做法

素三鲜水饺的做法
BrendanGall19209浏览

素三鲜水饺

中国人喜欢吃饺子，是有着历史渊源的。饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 韭菜

    200g

  • 鸡蛋

    4个

  • 中筋面粉

    200g

  • 辅料：

  • 色拉油

    适量

  • 精盐

    适量

  • 香油

    适量

  • 十三香

    适量

  • 虾皮

    20g

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉中加入2g盐拌匀

step2

2.加入120克温水搅拌成絮状

step3

3.揉成面团，醒10分钟

step4

4.将面团揉至光滑细腻，再醒20分钟

step5

5.韭菜洗净沥水后切末

step6

6.鸡蛋下锅炒散，用筷子搅拌成小块

step7

7.虾皮入锅炒香

step8

8.在韭菜、鸡蛋和虾皮中放入适量盐、十三香和香油搅拌均匀，三鲜馅完成

step9

9.将醒好的面团搓成长条，揪成剂子

step10

10.搓圆

step11

11.擀成圆皮

step12

12.包入馅料，捏成饺子

step13

13.将包好的饺子，下锅煮熟

step14

14.捞入盘中即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BrendanGall 上传,更新时间: 2013-01-08
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