青笋金针菇汤的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备所需材料。

2.金针菇放入淡盐水中浸泡片刻。

3.去蒂，洗净，切成小段。

4.水发香菇和莴笋洗净切成丝。

5.将材料放入沸水中焯烫一下。

6.捞出沥干。

7.鸡蛋打散，准备水淀粉。

8.锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。

9.加入适量的清水。

10.再加入高汤。

11.加入酱油和盐烧沸。

12.再放入金针菇、豆腐丝、香菇丝和莴笋丝煮沸。

13.然后加入胡椒粉。

14.淋入黑醋。

15.倒入水淀粉勾芡。

16.撇去浮沫和油，淋入鸡蛋液，出锅盛入碗中，撒上香菜段即可。