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炒合菜的做法

炒合菜的做法
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炒合菜

第一次吃这道菜是在一个烤鸭店，温润的味道，家常的味道，没有什么特别的，却能打动人。喜欢这个菜的名字，炒合菜。合是一个好词，百年好合，合家团圆，吉祥的意思。二月二

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 韭菜

    350g

  • 豆芽菜

    500g

  • 瘦肉

    200g

  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 十三香

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.豆芽菜洗净

step2

2.韭菜洗净切段

step3

3.瘦肉切丝

step4

4.鸡蛋搅散，搅至用筷子挑起不粘为止

step5

5.锅中放油，放入鸡蛋糊

step6

6.摊成鸡蛋饼备用

step7

7.锅中放油，放入瘦肉翻炒

step8

8.加入酱油、十三香

step9

9.肉炒至变色后加入韭菜

step10

10.加入豆芽菜，加入盐、鸡精

step11

11.韭菜和豆芽炒熟后盛出备用

step12

12.刚才摊好的蛋饼晾凉切丝

step13

13.切好的蛋丝撒在炒好的韭菜豆芽上

step14

14.吃的时候拌一下，把鸡蛋和菜拌匀即可，卷饼最香了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ijkhyoh282 上传,更新时间: 2013-01-08
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