全麦韭菜鸡蛋饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.先把买回来的韭菜摘好，放到盆里。

2.用水洗3到4遍。

3.食用碱面用水化开。

4.倒入韭菜盘里，浸泡20分钟左右。去掉韭菜中残留农药。

5.把韭菜捞出来，这是泡韭菜的碱水倒掉，然后再用清水洗3到4遍就行了，这样洗的韭菜吃着放心。

6.洗好的韭菜切成碎末，放入虾皮，再把鸡蛋磕到里边。

7.木耳洗净，切碎放入韭菜中调匀。

8.然后放入花生油、胡椒粉、盐调匀。

9.面粉、全麦粉加水和成少软的面团，饧20分钟。

10.揪成均匀大小得剂子。

11.擀成椭圆形薄饼，放入韭菜馅。

12.从饼的一半把韭菜摊匀，从里向上把饼合上稍按压一下。用碗边沿着饼边压过去。

13.电饼铛烧热刷油，放入饼坯烙制5分钟即可。

14.烙好的饼放入容器中，盖上盖，烙一个放一个。到最后吃得时候打开盖闻到香喷喷饼，吃到嘴里又软和又热乎的，每次做韭菜饼吃都好吃撑着了呢