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韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法
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韭菜盒子

记得小时候，各种菜品并不像如今这般丰富多彩 那时最幸福的事就是吃上爷爷烙的油香的韭菜菜盒 不管油渍是否会溅到衣服上，两手交替捧着烫手的韭菜盒子，一个劲儿的往嘴里

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 韭菜

    120g

  • 面粉

    500g

  • 鸡蛋

    4个

  • 粉条

    40g
  • 辅料：

  • 花椒油

    少许

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 色拉油

    适量

  • 味精

    少许

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉加适量水

step2

2.用筷子搅拌成絮状

step3

3.和成面团后饧20分钟

step4

4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

step5

5.鸡蛋磕入碗中划散，然后炒成蛋花切碎

step6

6.粉条洗净用开水泡软，然后切成末

step7

7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油

step8

8.再加适量生抽、色拉油搅拌均匀

step9

9.将饧好的面团充分揉匀，取部分搓成长条

step10

10.分成面剂按扁

step11

11.擀成面皮后，将馅料放在面皮的一边

step12

12.对折后按紧边，然后用手在边上折出花边

step13

13.锅内涂抹一层色拉油，把韭菜盒子放入

step14

14.小火烙至两面金黄即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Smpnfvlgk 上传,更新时间: 2013-01-08
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