韭菜猪肉馅饺子的做法
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韭菜猪肉馅饺子

早春的韭菜,鲜嫩碧绿、清香馥郁,因为符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念,非常适合春季食用。韭菜是养阳的佳蔬良药,可以去阴散寒。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    300g
  • 猪肉

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 面粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备适量面粉。

step2

2.把面粉倒进面盆里,用温水和面,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。

step3

3.韭菜洗干净切碎。

step4

4.把韭菜盒肉馅放在一起,加盐、鸡精、五香粉、料酒、生抽、油, 按照一个方向搅拌均匀。

step5

5.把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。

step6

6.擀成小圆片。

step7

7.放上馅料。

step8

8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

step9

9.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,加适量盐,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

step10

10.配一些香醋和蒜泥味道更鲜美哦!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 SeleneOBV 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08