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韭菜饺子的做法

韭菜饺子的做法
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韭菜饺子

我们这儿饺子吃得比较少，每次包饺子都像个大事，一大早就得开始做准备工作。而现在添了一个压面机，虽说比较放心，准备的时间却更长了。 吃得最多的馅，当属韭菜馅儿的，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 饺子皮

    500g

  • 肉馅

    150g

  • 韭菜

    500g

  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.将鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液

step2

2.锅中倒入适量的油晃匀

step3

3.将蛋液倒一部分入锅，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

step4

4.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒， 盛起后继续重复前几步直到鸡蛋液全部摊成蛋皮

step5

5.将蛋皮和猪绞肉加适量盐、鸡精、油搅拌均匀

step6

6.搅好的样子，备用，正好让肉入下味

step7

7.韭菜洗净，沥干水份

step8

8.将韭菜切成碎末

step9

9.将韭菜末加入肉馅中，再加盐、鸡精、油

step10

10.搅拌均匀

step11

11.取一块饺子皮，放上菜馅，边缘沾上一圈水

step12

12.将皮捏紧

step13

13.包好的饺子

step14

14.锅中水煮至沸腾

step15

15.下入饺子

step16

16.待水开后再点三次凉水就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EbonyCruse 上传,更新时间: 2013-01-08
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