木耳韭菜鸡蛋饼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.先把韭菜洗净，切碎末。

2.把木耳浸泡洗净，切成细末。

3.韭菜、木耳放到干净盆中。

4.将鸡蛋过油炒碎，放到盆中。

5.再磕上一个鸡蛋拌匀。

6.放入盐、胡椒粉、花生油。

7.搅拌均匀。

8.面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟。

9.分割成均匀的剂子，按扁。

10.擀成椭圆形薄饼。

11.饼的一半放入韭菜馅。

12.从内测向外侧合上，稍按一下。用碗沿着饼的边压一下，

13.去掉边缘部分。

14.放入不粘锅中。

15.用中小火烙制，定型后翻面。

16.看着饼鼓起来，成金黄色即熟。

17.稍晾，切开摆盘。开吃咯~