奇香炒莜面的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.用手将晾凉的莜面饸饹面撕开成条状，再截成适当的长短

2.圆白菜切丝，韭菜也切成寸段，葱姜蒜切末备用

3.红烧肉的汤汁，最好带少许油脂，这样更香浓

4.炒锅上火，加少量油，爆香干红辣椒及葱姜蒜末

5.加入圆白菜丝快速翻炒1分钟

6.加入撕开的莜面，同时加入红烧肉的汤汁，翻炒均匀

7.加入适量酱油调色，少许盐

8.最后加入韭菜段，翻炒均匀后立即出锅。