烫面韭菜盒子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.韭菜一把，择净洗净控水

2.制作油果子：面粉和成面团，擀成厚约5mm的片切成条状，下油锅炸至熟捞出控油即成

3.韭菜切碎。油果子也切碎

4.往韭菜里倒入两勺油拌匀

5.放入切碎的油果子

6.加鸡精、十三香拌匀。记住，这里是不加盐的

7.取适量面粉，具体是多少我也不知道，看着来吧。

8.倒入开水，要滚烫的那种，边倒水边搅拌。要搅拌均匀了，没有生面为止

9.稍微晾凉一点和成面团，这时是比较粘手的，可以放点面粉

10.搓成长条，切段擀成面皮

11.这时往馅里放入适量盐拌匀，晚放是为了不让韭菜出水，包入适量馅

12.对折捏合，包好了五个先下油锅煎了。

13.锅中油不要放太多，小火，记住一定要是小火哦，不然就会糊的，两面金黄时出锅品尝啦