韭菜猪肉三鲜馅饼的做法
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韭菜猪肉三鲜馅饼

烙馅饼一般要把面和的稍软一点,烙出来饼皮会比较软,薄薄的饼皮用油煎一下,配上猪肉和海米的鲜味,非常的鲜美好吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    300g
  • 猪肉

    150g
  • 水发海米

    100g
  • 鸡蛋

    4个
  • 面粉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 黄酒

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  • 姜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.中粉加温水和成稍稀一点的面团,醒20分钟。

step2

2.准备好材料,最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。

step3

3.鸡蛋摊好搅成小块,猪肉馅中拌入黄酒,生抽,白糖,白胡椒粉,盐,味精,香油,搅打均匀。

step4

4.姜,水发海米都切成末。

step5

5.拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块,韭菜末,姜末,水发海米末,一起搅打均匀。

step6

6.在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋,搅打均匀。

step7

7.醒发好的面团,分成大小均等的小面剂子,滚圆,按扁。

step8

8.把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。

step9

9.包入馅料。

step10

10.像包包子那样包住馅料。

step11

11.用手两面按压,尽量把面按的薄厚均匀了。

step12

12.饼铛中加点玉米油烧热,把馅饼放入,小火煎至金黄。

step13

13.在翻馅饼之前,再放入适量的油,把馅饼翻过来煎至两面金黄。

step14

14.出锅享用着这鲜美的馅饼吧。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 lihai1392 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08