麻辣豆腐的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.麻辣酱一勺备用（平时拌面条用的那种）。

2.豆腐用淡盐开水泡过之后切小块备用。

3.蒜苗切细，红椒切碎，生姜拍碎。

4.坐锅热油，下姜碎和蒜白煸香。

5.倒入麻辣酱炒出红油。

6.倒入豆腐，小心翻匀。

7.加入小半碗温水，加盖焖煮。

8.待锅里的水差不多收干时，倒入蒜苗青和红椒碎，用生抽调味，勾薄芡即可。