韭菜馅大理石蒸饺的做法
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韭菜馅大理石蒸饺

韭菜四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,春韭凝结了整个冬天的精华,在春雨的滋润下萌发起生命的欲望,争先恐后

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    500g
  • 黑米

    250g
  • 中筋面粉

    250g
  • 辅料:
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.首先将两种面分别和成面团,饧10——20分钟。

step2

2.馅料:韭菜 海螺 姜

step3

3.将各种馅料分别切碎。

step4

4.海螺中放入姜、料酒 、盐、胡椒粉、花生油拌匀。

step5

5.将韭菜放入海螺馅中拌匀。

step6

6.将两种面团,分别切成4个长条。

step7

7.将长条分别按扁。

step8

8.将它们一层一层的码放在一起。

step9

9.从中间切一刀。

step10

10.将面团搓成长条。

step11

11.切成小剂子。

step12

12.将小剂子搓园并按扁。

step13

13.擀成圆片。

step14

14.放入馅料包成饺子。

step15

15.将饺子放入蒸锅蒸15分钟。

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小贴士  

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