猪肉韭菜馅蒸包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.用稀释的酵母粉和好小麦粉醒发。这时的面团不要和的很光滑，揉的太熟，不容易醒发。

2.猪肉馅加橄榄油、味精、姜末、酱油顺时针搅拌上劲。

3.木耳提前泡发好后切碎。

4.韭菜摘洗干净切碎。

5.韭菜、木耳与搅拌好 的肉馅放在一起，加盐、芝麻油拌匀作包子馅。

6.醒发好的面。

7.将面做成大小适中的面剂，擀圆，作包蒸皮。

8.包子皮中间放馅。

9.捏住一点，顺包子皮一圈捏严，包子就包好。

10.蒸锅加水，包子入锅蒸，开锅后蒸10 分钟即可。

11.出锅的包子。