韭菜盒子的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.馅料：韭菜、鸡蛋、虾皮。

2.先把面粉和成稍软一些的面团，饧发20分钟。

3.把韭菜洗净切碎。

4.鸡蛋打成蛋液。

5.热油，倒入蛋液。

6.用中小火把鸡蛋炒碎。

7.盛入盆中晾凉再用。

8.把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中。

9.搅拌均匀即可。

10.把面团下剂。

11.擀成中间厚、边缘薄的面皮。

12.放入适量的馅料。

13.折叠后把边缘捏严。

14.再捏成花边即成生坯。

15.依次全部包完。

16.放入加热的电饼铛烙制。

17.烙制一面熟后，翻面再烙。

18.烙制到两面焦黄，即可出锅装盘。