韭菜猪肉水煎包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。

2.韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

3.将韭菜和肉馅一起调匀。

4.放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。

5.调匀后备用。

6.将发面团揉匀后切开。

7.搓成长条，切成每50克3个的剂子。

8.撒上面粉按扁。

9.擀成薄皮。

10.放上肉馅包起来，饧10分钟。

11.锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

12.放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。

13.用中小火煎制，6分钟左右即熟。

14.盛入盘中，即可享用。