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三鲜煎饺的做法

三鲜煎饺的做法
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三鲜煎饺

三鲜饺子似乎是所有人都比较爱的口味，其实可以加入鸡蛋，但我怕蛋香压过虾子的鲜就没有放，煎饺是我自己比较偏爱的，油油脆脆的皮好香，蒸的方式会更好的保持馅料的原味，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 饺子皮

    60张

  • 虾

    100g

  • 葱

    3g

  • 韭菜

    250g

  • 鸡蛋

    1个

  • 猪肉糜

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 香油

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.葱切葱花

step2

2.肉馅加入鸡蛋，葱花，生抽，盐，鸡粉，油，水搅上劲

step3

3.虾剥壳

step4

4.剁成虾泥

step5

5.放入肉馅中搅上劲，加入香油搅匀，可以摔打，会更有弹性

step6

6.韭菜切碎

step7

7.肉馅加入韭菜搅匀

step8

8.包成饺子

step9

9.热锅放入少量的油摸匀锅底，放入饺子，倒入半碗水，盖盖中火煮至收汁

step10

10.饺子边变色即熟透了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ShayLlc 上传,更新时间: 2013-01-08
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