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蛋皮韭菜卷—妈妈菜的做法

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蛋皮韭菜卷—妈妈菜

看到妈妈菜的征集，我也一度很想参加，可是为什么妈妈从小把我们养育大，我却找不着哪个是典型的妈妈菜呢？冥思苦想了半天，没有答案。昨天母亲节，给老家的妈妈打电话。没

1.鸡蛋打散，放入一点点盐，搅匀。烧热平底锅，倒入少量单液，均匀的摊成薄饼备用

2.韭菜洗净切碎，放入事先准备好的肉末，入盐，放入适量的花生油，拌匀

3.把馅料摊入事先做好的蛋饼内

4.卷好的效果，为了防止露馅，卷好后稍微压一下

5.不粘锅小火烧热，放入卷好的卷儿，翻面直至成熟即可。

6.成熟后出锅，切段摆盘即可