韭菜炒蛏子肉的做法
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韭菜炒蛏子肉

春天的韭菜特别鲜香,很喜欢吃蛏子,春天用蛏子肉和韭菜一起爆炒特别鲜美,蛏子肉还有丰富的蛋白质,具有补阴,清热等作用,多吃韭菜可增强脾胃之气。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    300g
  • 蛏子

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生姜片

    适量
  • 大蒜子

    适量
  • 料酒

    适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.韭菜洗净后切段

step2

2.准备调料

step3

3.蛏子洗净后养在淡盐水中,吐尽泥沙后洗净

step4

4.锅内水烧开倒入蛏子,待一个个口张开后捞起

step5

5.撕去蛏子肉两边的粘膜后洗净,沥干水分

step6

6.锅内油温5分热,先下入生姜片爆香。

step7

7.把蛏子肉和韭菜一起倒入爆炒。

step8

8.加入盐。

step9

9.加入料酒。

step10

10.加入黑胡椒粉

step11

11.加入味精煸炒均匀后熄火出锅

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08