家常炒脆藕的做法
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家常炒脆藕

新鲜的莲藕非常脆嫩,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。烹饪时加上青红辣椒和葱

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 2节
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好两节藕、辣椒等食材。

step2

2.莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟。

step3

3.葱和辣椒切好备用。

step4

4.将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。

step5

5.锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

step6

6.随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋。

step7

7.放入切好的辣椒。

step8

8.最后加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可出锅装盘。

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小贴士  

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