虾仁韭菜水晶蒸饺的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.鲜虾仁，去除虾线。洗净备用。

2.韭菜，洗净，切碎。备用 。

3.鸡蛋打匀，用油炒碎。备用 。

4.澄粉，配些少许的面粉。

5.调馅用的姜末与葱花。

6.澄粉，用温水，化开搅匀，加少许的面粉。沿着一个方向打匀。

7.把虾仁，切成丁，与韭菜碎，鸡蛋碎，一起搅匀。用蚝油或是盐，加少许油。调好味。

8.把澄粉+面粉的混合物，和匀，擀成饺子皮。

9.包好后，入锅大火蒸15分钟，即可出锅。