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烧茄子的做法

烧茄子的做法
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烧茄子

昨天做了蜜桔茄子，今天想吃油油的有味道的红烧茄子了。 红烧茄子一直是最爱，再做一个喽。说干就干，这不，一道美味又出炉了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 紫皮茄子

    300g

  • 韭菜

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 小尖椒

    适量

  • 大蒜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.备料 茄子切块 生姜切丝 大蒜切块 韭菜切段 小尖椒洗净

step2

2.茄子泡入盐水中

step3

3.热油 将茄子炸熟

step4

4.装盘备用

step5

5.酱油：醋：料酒：糖=1:1:1:0.5 加入适量盐

step6

6.爆姜丝 尖椒等出香味

step7

7.加入茄子

step8

8.加入汁炒入味 出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vbgvbnvd 上传,更新时间: 2013-01-08
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