韭菜猪肉馅水煎包的做法
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韭菜猪肉馅水煎包

之前看到网上好多人做水煎包我是馋到不行了,实在忍不住我就试着开始做了,发现煎的比蒸的更香口,特别好吃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    300g
  • 韭菜

    200g
  • 面团

    500g
  • 辅料:
  • 1块
  • 蒜米

    3粒
  • 花生油

    20ml
  • 香油

    10ml
  • 五香粉

    10g
  • 生抽

    15ml
  • 蚝油

    10ml

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉剁好后加入姜蒜末。

step2

2.韭菜洗净切碎末,在韭菜内倒入适量花生油,使韭菜身上裹一层油。

step3

3.加入蚝油,生抽,五香粉,香油,花生油,盐调味。

step4

4.把馅料搅拌均匀备用。

step5

5.和好的面醒两个小时。

step6

6.把面团分割成差不多大小。

step7

7.擀成圆饼状。

step8

8.放入适量馅。

step9

9.一手托着包子一手合口。

step10

10.最后捏在一起捏紧。

step11

11.包好的包子再醒十分钟。

step12

12.锅内倒一层底油放入包子煎两分钟。

step13

13.倒入半碗面粉水,面粉水的量到包子三分之一处。

step14

14.盖上锅盖改中火焖,直到锅内的水干了,发出吱吱声即可。

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小贴士  

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