韭菜香菇猪肉馅水饺的做法
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韭菜香菇猪肉馅水饺

可能是因为北方人爱吃面食吧,我们这里春节期间关于面食的讲究很多,特别是面皮裹馅的食谱更是多。诸如除夕宴要吃饺子“初一的饺子,初二的面,初三的合子往家赚”,这三天

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    300g
  • 香菇

    100g
  • 猪肉

    300g
  • 小麦面粉

    500g
  • 辅料:
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 味精

    适量
  • 姜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.和好小麦粉饧20分钟。

step2

2.韭菜择洗干净,用冷水浸泡10分钟捞出沥干水。

step3

3.香菇洗干净。

step4

4.猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌。

step5

5.将韭菜、香菇切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。

step6

6.饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。

step7

7.饺子皮中间添加馅。

step8

8.前后片捏严,包好水饺。

step9

9.煮锅加水烧开,水饺入锅煮。

step10

10.煮熟即可捞出享用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08