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烫面蒸饺的做法

烫面蒸饺的做法
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烫面蒸饺

这是跟妈妈学习做的蒸饺，以前做蒸饺都是死面，蒸出的蒸饺，硬硬的很不好吃，有次回家，和妈妈说起这事，妈妈说：“你用烫面试试，烫面蒸出来的蒸饺，有点甜味，也不是很硬

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    500g

  • 肉

    300g

  • 韭菜

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉剁成末备用

step2

2.韭菜洗净切碎

step3

3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲

step4

4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅

step5

5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟

step6

6.醒好的面团，搓成长条，用刀切成剂子

step7

7.剂子用擀面杖擀成蒸饺皮

step8

8.放入做好的蒸饺馅，包成饺子一样的形状

step9

9.包好的蒸饺

step10

10.锅中放水，水开后，放入包好的蒸饺，大火蒸10分钟

step11

11.好吃的蒸饺就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：trmzcomtyk 上传,更新时间: 2013-01-08
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