韭菜合子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.和好小麦粉饧20分钟。面和的要稍软些。饧好的面烙出合子口感会更好。

2.韭菜摘洗干净切碎。

3.加姜末、芝麻油、盐、味精搅拌均匀作合子馅。

4.将面团分成两个面剂，擀圆。

5.一张面片放入电饼铛。

6.加韭菜馅。

7.打入鸡蛋，并划散。

8.将另一张面片盖在馅上，将圆周压严后盖上铛盖煎。

9.煎至双面金黄，合子熟了，出铛切成小块即可享用。