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韭香鲜虾煎藕饼的做法

韭香鲜虾煎藕饼的做法
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韭香鲜虾煎藕饼

在我们北方，莲藕以前并不是常见的蔬菜，但近几年越来越普及了。好像在北京周边就有种植的。 莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。 生食性寒，清热凉血；熟食性温，健脾益气。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 藕

    250g

  • 虾仁

    150g

  • 韭菜

    50g

  • 面粉

    20g

  • 葱花

    10g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.材料备好：莲藕洗净去皮

step2

2.鲜虾去头，去皮，开背去掉虾线

step3

3.用少许盐略微腌制

step4

4.将莲藕磨成蓉，如果喜欢吃到较大的颗粒可以用刀剁成粒

step5

5.去掉多余的汤汁，加入葱末，盐

step6

6.加入大一勺面粉和切成段的韭菜，搅拌均匀

step7

7.在手心按成小饼，嵌入一只虾仁，平底锅加油烧热，放入小饼小火煎

step8

8.一面微黄后翻面，有虾的一面向下，用铲轻按

step9

9.煎至两面金黄即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xyxcglu8y 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐10-20分钟煎香饼1-2人煎锅饱腹

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