锅贴的做法
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锅贴

锅贴好吃啊,薄薄的片,大大的馅,吃了一个还想再来一个。闺女很是喜欢,对我说:“妈妈,我已经吃饱了,但看着还想吃,怎么办?”我哈哈大笑:“这就是所谓的眼馋肚子饱吧

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    250g
  • 五花肉

    250g
  • 韭菜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 温水

    150g
  • 1根
  • 1小块
  • 花椒粉

    适量
  • 十三香

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉剁成肉馅,加入水调好。

step2

2.锅里油中放入花椒、葱叶、大茴、姜片炸香。

step3

3.将炸好的葱油,趁热浇到葱姜末上,凉透后,与肉馅拌匀,加入生抽、老抽、花椒粉、十三香、鸡精、胡椒面、糖搅拌。

step4

4.韭菜切好,与肉馅调匀,最后加入盐,再次拌匀。

step5

5.面粉开窝后,用温水将面和好,面上抹油,盖保鲜膜醒一会儿。

step6

6.揪剂,摁扁,擀皮子,将面片翻过来,擀长。

step7

7.放入肉馅。

step8

8.捏好饺子,并用手将饺子拉长。

step9

9.平底锅中,放油,将锅贴放入紧密地靠在一起,浇入面糊。

step10

10.煎至金黄即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 civil93mg0 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08