鸡蛋韭菜馅锅贴的做法
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鸡蛋韭菜馅锅贴

锅贴是当年妈妈常做,我们爱吃的一款面食。 锅贴可以和水饺论为兄弟,都是面裹着馅,只是水饺是用水煮熟,锅贴是用铛煎熟,吃水饺享受的是水灵灵,吃锅贴品尝的是香脆酥。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 韭菜

    300g
  • 小麦粉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.和好小麦粉。

step2

2.将鸡蛋炒熟,要炒碎。

step3

3.韭菜择洗干净后切碎。

step4

4.鸡蛋与韭菜会合,加油、盐、味精、芝麻油、姜末。

step5

5.搅拌均匀,锅贴馅就准备好了。

step6

6.将面做成大小均匀的面剂。 锅贴要比水饺大些,做的面剂要稍微大点儿。

step7

7.将面剂擀圆,作锅贴皮。

step8

8.将馅置于皮的中间。

step9

9.将皮前后合在一起捏严。

step10

10.这是包好的锅贴,排列整齐的等着入铛。

step11

11.电饼铛通电,加少许油涂均匀,将锅贴入铛,盖上盖煎。 期间要淋一次水,否则锅贴太干。

step12

12.这是煎制好的锅贴,香喷喷,又脆又酥。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 evjg5654 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08