素三鲜馅饼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.面粉200克，加热水，和成一个柔软的面团，醒30分钟。

2.醒面的功夫就可以准备三鲜馅了：鸡蛋2个打散，锅内放油，炒成小鸡蛋块。（或晾凉后切碎，我懒没切）

3.韭菜1把切碎，大虾10个剥皮去除虾线后切小段。

4.加入适量油、盐、芝麻香油、五香粉、蚝油调成馅。（我比较懒啊直接从锅里拌了，嘿嘿）

5.面醒好后，揪成比做饺子要稍大一些的剂子。

6.檊成中间厚边缘薄的皮。

7.放上调好的馅。

8.对折，将边缘压实后，向内撵出花边（这样不容易漏馅）

9.锅内放油，小火烙8分钟。

10.翻面，另一面也烙8分钟。