鸡蛋灌饼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将两个鸡蛋，加入盐等调料打散；

2.加入切碎的韭菜末。将韭菜末和鸡蛋混合均匀；

3.将富强粉（饺子粉） 加入一点盐；

4.和好面后放在一边盖上保鲜膜醒至二十分钟；

5.将醒好的面团分成两份；

6.取一个凹陷的盘， 将面团擀成圆盘大小的面皮， 在盘上洒点生粉， 将一圆片铺在盘底后， 倒入搅拌好的鸡蛋液；

7.用手将两张圆片按紧， 再将按紧后的边向里折叠再按压；

8.将锅中的油烧至六，七成热；（可以多放一点)，将包好的饼放入油锅中；

9.待一面金黄色后翻面， 两面金黄色后， 且饼鼓起来了， 就将做好的饼捞出放在厨房纸上吸油；

10.将饼切开后摆盘（ 我上面还放了点番茄酱）