铁板包菜的做法
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铁板包菜

铁板包菜,貌似这道菜流行很久了。 最早吃到这道菜的时候,好象还是2000年左右,那时候大学刚毕业,手里没啥票票,同学朋友聚餐,大都喜欢选在夜市街的烧烤店,一是因

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 包菜

    400g
  • 胡萝卜

    80g
  • 韭菜

    60g
  • 辅料:
  • 色拉油

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 红辣椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.包菜从中对剖,去掉菜心,切成丝,洗净备用

step2

2.韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝

step3

3.将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中,加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克

step4

4.拌匀腌渍5分钟

step5

5.铁板置于炉上烧热,倒入适量色拉油

step6

6.将拌好的包菜夹于铁板之上,适时翻炒至包菜熟烂即可

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小贴士  

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