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铁板包菜的做法

铁板包菜的做法
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铁板包菜

铁板包菜，貌似这道菜流行很久了。 最早吃到这道菜的时候，好象还是2000年左右，那时候大学刚毕业，手里没啥票票，同学朋友聚餐，大都喜欢选在夜市街的烧烤店，一是因

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 包菜

    400g

  • 胡萝卜

    80g

  • 韭菜

    60g

  • 辅料：

  • 色拉油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 红辣椒粉

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 香油

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用

step2

2.韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝

step3

3.将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克

step4

4.拌匀腌渍5分钟

step5

5.铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油

step6

6.将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lbbm5572 上传,更新时间: 2013-01-08
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