韭菜虾仁鸡蛋煎饺的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将韭菜摘洗干净。

2.将干虾仁洗净，用温水泡发。

3.泡好的虾仁切碎。

4.将面粉加入少许盐拌匀，再用清水搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

5.将韭菜切碎。

6.倒入适量的熟植物油拌匀。

7.鸡蛋加少许盐打散，下入温热的油锅中不断划炒。

8.炒好的鸡蛋成碎米状。

9.将鸡蛋晾凉倒入韭菜中，加入虾仁和胡椒粉拌匀。

10.将面团揉好分成若干小份。擀成稍大点的水饺皮。

11.包入馅料。

12.包成馅子备用。

13.煎锅倒少许油加热，摆上饺子。

14.用面粉和清水调成水倒入锅中。

15.盖上盖子小火焖煎。

16.锅中有滋滋的声音时水就收的差不多了，待水收干时将煎饺倒扣在盘中即可。