蛋菇双色螺旋面的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.准备好新鲜韭菜。

2.韭菜洗净、切小段；用搅拌机搅打成汁。

3.韭菜汁倒入面粉中。

4.拌匀雪花状。

5.和好揉匀成光滑面团。

6.另取面粉加水和成白面团。

7.两种面团分别擀成大片。

8.重叠、压实。

9.卷成圆筒状。

10.切成片状。

11.在寿司帘上用拇指推压成螺旋面。

12.准备好鸡蛋、西红柿和香菇；分别洗净切好，鸡蛋磕破，用盐拌匀备用。

13.锅中油热，滑散鸡蛋。

14.锅中余油，倒入西红柿，炒匀。

15.倒入香菇，炒匀。

16.加入盐，调好味。

17.加入鸡蛋，炒匀成面卤。

18.锅中烧开水，下入螺旋面。

19.煮至面熟，捞起沥干水分。

20.盛入面卤即可食用。