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韭菜虾仁饺子的做法

韭菜虾仁饺子

记得在天津上大学的时候，认识一个奶奶，人很好，经常让我去她家吃饭。每次去她都给我包韭菜虾仁饺子，因为知道我爱吃饺子。那时候作为一个身在异乡的穷学生，能吃上一顿美

1.菠菜少许用料理机榨汁。没有料理机也可以用豆浆机的搅拌功能榨汁，只不过不如料理机榨的浓。面粉加一点盐，倒入菠菜汁，用筷子搅成絮状。

2.把面和成软硬适中的面团。醒三十分钟左右。

3.猪肉剁细，加入虾仁。虾仁是买的鲜虾自己剥的。

4.放进切碎的韭菜。放油搅拌均匀。然后加盐，鸡精，味极鲜。

5.醒好的面揉成长条，切成大小相同的小剂子。挨个擀圆。

6.包成饺子。

7.水开后下饺子煮熟。一般要点三次凉水。