三鲜馅饼的做法
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三鲜馅饼

家里有好多的玉米面,所以我做什么都想放点,好早点消耗没。所以这次做饼,还是放了一点。第一次做这样的不完全发酵的饼,感觉挺好吃的,做起来也简单。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    150g
  • 韭菜

    300g
  • 猪肉

    200g
  • 虾皮

    20g
  • 辅料:
  • 酵母粉

    1勺
  • 泡打粉

    2g
  • 温水

    适量
  • 油盐

    适量
  • 酱油

    3勺
  • 料酒

    2勺

操作步骤 反馈

step1

1.将面粉和泡打粉混合,酵母放入水中,搅匀,和成面团,饧发30分钟。

step2

2.肉剁馅,加酱油料酒腌制。

step3

3.虾皮切末,韭菜洗净切末。

step4

4.将虾皮和韭菜末放入肉馅搅匀。加两勺花生油,搅拌,加入适量盐调味。

step5

5.饧发好的面再次揉好,分成大小合适的剂子,擀成皮,包馅。

step6

6.包好后,拍扁成饼。

step7

7.平锅内抹一点油(不放也可),中小火,放入面饼。

step8

8.煎至两面微黄即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08