私家韭菜盒的做法
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私家韭菜盒

“本草纲目”记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    600g
  • 猪肉

    250g
  • 鸡蛋

    4个
  • 面粉

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 150g
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.和面,用温开水,以不烫手为宜,慢慢的加水,搅和面!

step2

2.左揉揉,右搓搓,终于揉成了一个大面团,面不怕揉呢,俗话说“打到的媳妇,揉到的面”!

step3

3.鸡蛋打碎,下锅炒熟,搅成雪花片片状!

step4

4.韭菜洗菜,切成细末状!

step5

5.肉切碎,下锅炒熟!(肉也可以生的,个人习惯)

step6

6.和馅!将炒熟的鸡蛋,韭菜放入韭菜中。加油,放盐,拌均!

step7

7.揉成粗“面条”状,方便一会下剂子!

step8

8.揪剂子!揪成大小差不多的面剂子! 比饺子剂子稍大一点!

step9

9.擀剂子,用擀面仗把剂子擀成圆形,不要太薄!

step10

10.包韭菜盒喽!这步可以忽略了吧,相信大家应该都会的!还是啰嗦一句吧:将馅放在面剂上,两面一扣,一周捏紧了就成喽!

step11

11.排排站,站排排,等着一会检阅喽!

step12

12.锅内放油,个人觉的放一锅底就行了,小火开煎!

step13

13.煎成金黄色,翻面,煎另一面!

step14

14.双面全煎成金黄色,出锅,开吃!哈哈,诱的“私家韭菜盒”被我咬了一口。好香!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MeridithSha 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08