韭菜香菇肉包的做法
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韭菜香菇肉包

《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”,是指2月生长的韭菜最适合人体健康。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。 初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    400g
  • 韭菜

    250g
  • 香菇

    150g
  • 面粉

    250g
  • 全麦面粉

    80g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 黄酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉和全麦面粉混合。

step2

2.将酵母用温水化开,将面粉和成团,静置发酵。

step3

3.香菇切碎。

step4

4.韭菜切碎。

step5

5.香菇切碎。

step6

6.将韭菜和香菇里倒入香油。

step7

7.将香菇和韭菜与香油拌匀。

step8

8.猪肉剁碎,加入姜末,葱末,盐,蚝油和黄酒,均匀。

step9

9.撒上胡椒粉。

step10

10.将调好的肉馅和韭菜香菇搅拌均匀,调好味。

step11

11.面团发至两倍大。

step12

12.揉匀,切成若干等份。

step13

13.擀成薄片,放入馅料。

step14

14.捏成包子形状。

step15

15.静置20分钟。

step16

16.上笼蒸20分钟即可。

step17

17.蒸好的包子。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:z2wiu3lj 上传,更新时间: 2013-01-08