素三鲜大包子的做法
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素三鲜大包子

前几天下班在楼前经过的时候,闻到邻居家一股韭菜包子的味道,馋了 呵呵,为了解馋,包了简单的素馅大包子 哈哈,什么是幸福? 幸福就是想吃什么的时候就吃什么,并且能

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 韭菜

    500g
  • 鸡蛋

    3个
  • 粉条

    100g
  • 面粉

    1000g
  • 辅料:
  • 100ml
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 小苏达

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.酵母用温开水化开后,加入面粉中,再加入适量的温开水和面,和好后醒上二三个小时发酵。这是发好的面,

step2

2.韭菜洗净切茉,粉条用水泡开后,过水焯一下后切小段,鸡蛋散熟后弄成小块。

step3

3.加入油,盐,味精后拌匀。

step4

4.发好的面,加点小苏达后,揉成面团,多揉一会,排出面气。再醒上三四分钟。

step5

5.醒好的面,搓成长条后,下成大小均等的面剂。

step6

6.用手团好面剂成圆形后,面擀面杖擀成圆片形,边薄中间厚一点。

step7

7.拿好面皮,装馅,左手托住面皮,面手食指和拇指提皮面皮开始捏摺。最后成包子形。

step8

8.包子包好后,醒上五分钟,然后装锅。锅内的水必须要是开的。上锅后,再次开锅后计时,十分钟后关火,关火二三分钟后起锅,包子熟。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08