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韭菜盒子--我为妈妈做的做法

韭菜盒子--我为妈妈做的做法
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韭菜盒子--我为妈妈做

小时候，经常跟着妈妈在厨房里忙活，虽然帮不上什么忙但也能打个下手。和妈妈一起挑韭菜，再跟着妈妈一步一步的学着包盒子，妈妈总是说“这捏褶的活啊，你爷爷捏的好看了”

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 韭菜

    150g

  • 鸡蛋

    4个

  • 面粉

    1碗

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 虾皮

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉用水和成光滑的面团，放一旁饧至

step2

2.鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀

step3

3.热锅热油，一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒成小块，晾凉

step4

4.韭菜洗净控水，切碎

step5

5.放入适量的花椒粉拌匀

step6

6.再放入油拌匀，这样韭菜不易出汤

step7

7.将晾凉的鸡蛋和洗净的虾皮，少许盐放入韭菜里，待包馅是搅匀

step8

8.将面团揉成长条

step9

9.揪成剂子

step10

10.按扁，擀成薄饼

step11

11.取一面皮，放入适量的馅

step12

12.对折，将边缘捏合

step13

13.在捏个花边，也可用叉子压成花边

step14

14.电饼铛预热，刷一层油

step15

15.放入包好的盒子煎至金黄

step16

16.翻面，烙至两面金黄（中间可盖盖，焖至一两分）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hookfgt4 上传,更新时间: 2013-01-08
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