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韭菜饼的做法

韭菜饼

想起要做韭菜饼也是因为小宝偶尔会念叨，说他好想念以前小区外的韭菜饼和酸菜饼。前几年我们还住梅林，小宝刚上小学，因我和大宝都要工作，家里又没有老人，小宝每天就自

1.温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。

2.半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。

3.韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点），鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。

4.开始煎饼了，先在手上抹油，扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。

5.平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。