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韭菜烤肉水煎包的做法
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韭菜烤肉水煎包

早餐做了豆皮,做好的馅料多了不少,留下来做了早餐煎包。煎包,我喜欢那焦黄焦黄的底,酥脆好吃。 生煎包可以烫面,可以发面。烫面的劲道,发面的松软。不一样的包子皮,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    420g
  • 烤肉

    100g
  • 韭菜

    80g
  • 豆糕

    60g
  • 香菇

    40g
  • 辅料:
  • 食油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.面粉加入酵母水和好,揉匀,至温暖处发酵。

step2

2.准备好韭菜,洗净。

step3

3.韭菜切细粒备用。

step4

4.烤肉、豆糕、香菇切小粒备用。

step5

5.锅中油热,倒入烤肉粒,煸炒出油。

step6

6.倒入香菇,炒匀。

step7

7.加入豆糕,炒匀。

step8

8.加入适量盐,炒匀。

step9

9.淋入生抽,炒匀。

step10

10.倒入韭菜,炒匀。

step11

11.韭菜翻炒至八分熟。

step12

12.面团揉匀,分割成若干小剂子。

step13

13.擀皮,包馅。

step14

14.包成包子生胚。

step15

15.包好的全部包子。

step16

16.锅热抹上一层油,放入包子生胚,煎2分钟。

step17

17.淋入冷水,没过包子1/2。

step18

18.加盖,焖至水干;淋入适量食油,煎至底部酥黄。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Tbrdjbrx 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08