韭香肉饼--妈妈菜的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.准备好肉馅和韭菜。

2.面粉加入水搅拌成面絮，然后加一些色拉油。

3.揉成光滑的面团静置30分钟。

4.肉馅中加入盐，酱油，糖，胡椒粉，料酒，鸡精。

5.拌均匀后加入切碎的韭菜。

6.加入香油拌均匀成为馅料。

7.面团静置好揉均匀。

8.擀成长方大片，均匀地涂满肉馅。

9.然后把上面面皮折过来。

10.再把下面的面皮折上去。

11.左边面皮的折过来

12.再把右边的折叠在一起，其实就是叠被子方法。

13.然后用擀面杖轻轻压制面团。

14.把面团擀至成为一张方形面饼。

15.平底锅稍加一些油烧热放入面饼。

16.小火烙至一面定型后再翻面。

17.然后加盖子小火慢慢烙至。

18.直到面饼两面金黄饼熟即好，（差不多要15分钟左右）吃的时候切块。