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香炸茄盒的做法

香炸茄盒的做法
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香炸茄盒

东北人爱吃炸茄盒，茄子里有了韭菜和肉的香气，外酥里嫩，鲜香适口，是佐餐下酒的好选择。保你吃了还想吃。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉馅

    200g

  • 韭菜

    100g

  • 茄子

    400g

  • 辅料：

  • 五香粉

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 面粉

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子和韭菜分别洗净

step2

2.把茄子切成两片一组，中间不切断

step3

3.韭菜切小段

step4

4.猪肉馅适量，加入五香粉

step5

5.加入老抽和盐

step6

6.加鸡精

step7

7.把肉馅顺一个方向搅拌均匀

step8

8.把切好的韭菜放进肉馅中

step9

9.搅拌均匀

step10

10.把调好的馅夹在茄子中间

step11

11.把所有的茄子都夹上馅

step12

12.用水加一个鸡蛋，和适量面粉，调成面糊

step13

13.把每个茄盒沾上面粉

step14

14.在面糊中沾一下，使每个茄盒都均匀的挂上面糊

step15

15.锅中加植物油，烧制7，8成热，放入挂糊的茄盒，小火炸至表面金黄，捞出沥油

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vsgu3645 上传,更新时间: 2013-01-08
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