韭菜炒鸡蛋的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.韭菜择洗干净控净水，切成长段。

2.鸡蛋液加少许精盐，打散。

3.锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。

4.轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀。

5.小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面。

6.把煎制好的鸡蛋饼晾凉后，切大片。

7.起油锅，放入辣椒段、姜丝爆香。

8.放入鸡蛋饼、韭菜茎翻炒。

9.放入韭菜叶，翻炒均匀。

10.关火，调入精盐翻炒均匀后即可出锅。